از آنجایی که بیماران کرونایی بی اشتها هستند گروه آشپزی پارس مگ طرز تهیه سوپ بیمار کرونا را به شما آموزش می دهد تا از این طریق یک غذای ارزشمند برای خود یا عزیزانتان آماده کنید. این مطلب را ذخیره کنید و در صورت نیاز از آن استفاده کنید.
طرز تهیه سوپ بیمار کرونایی
یکی از توصیههای بسیار مهم برای بهبود سریعتر بیماران مبتلا به کرونا، افزایش دریافت آنتیاکسیدانها از طریق مصرف مواد غذایی ارزشمند است.
معمولا بیماران مبتلا به کرونا، تمایل چندانی به خوردن غذاهای جویدنی نشان نمیدهند.
بنابراین متخصصان تغذیه توصیه میکنند که برای این بیماران، بیشتر غذاهای نرمی مانند انواع سوپ را تهیه کنید.
سوپ عدس
سوپ عدس، یکی از بهترین سوپ بیمار کرونا محسوب میشود.
این غذا به دلیل دارا بودن حجم بالایی از آنتیاکسیدانها، ویتامینها و املاح مورد نیاز بدن، میتواند بهشدت باعث بهبود عملکرد سیستم دفاعی در برابر ویروس کرونا بشود.
عدس، پروتئین بالا و هضم سادهای دارد. ضمن اینکه میتواند قند خون را هم تنظیم کند.
از این رو، مصرف آن میتواند به تامین انرژی مورد نیاز بدن افراد مبتلا به کرونا کمک کند و باعث پیشگیری از ضعفهای مداوم آنها در طول روز بشود.
بهتر است این نکته را هم بدانید که سوپ عدس، سرشار از آهن، فولیک اسید و منیزیم است.
تمامی این ترکیبات مغذی هم میتوانند عملکرد سیستم ایمنی بدن را تقویت کنند و باعث شوند که بیمار شما دوره درمان را سریعتر و سادهتر سپری کند.
از طرف دیگر، معمولا توصیه میشود که بیماران مبتلا به کرونا، مصرف خوراکیهای حاوی آب و فیبر را هم در برنامه غذاییشان افزایش بدهند.
زیرا کمآب شدن بدن یا کمبود فیبر در بدن میتواند به تضعیف عملکرد سیستم دفاعی بدن منجر بشود.
خوشبختانه سوپ عدس به دلیل سبزیجات فراوانی که دارد، میتواند بهخوبی آب، الکترولیتها، املاح و فیبر مورد نیاز بدن افراد مبتلا به کرونا را تامین کند.
در ادامه، طرز تهیه سوپ بیمار کرونا که بسیار ساده و مفید راست را باهم مرور میکنیم.
مواد لازم برای ۶ نفر
- روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
- پیاز نگینی خردشده: ۱ لیوان
- هویج نگینی خردشده: ۱ لیوان
- آویشن تازه: ۱ قاشق غذاخوری یا پودر آویشن: ۱ قاشق چایخوری
- آب سبزیجات: ۶ لیوان (مخلوط آب گوجهفرنگی با کرفس و جعفری)
- عدس پختهشده: ۲ لیوان
- نمک: سهچهارم قاشق چایخوری
- برگ اسفناج: ۵ لیوان
- سرکه: یک و نیم قاشق غذاخوری
- جعفری خردشده: یکچهارم لیوان
طرز تهیه
۱. پیاز و هویج خردشده را در حد نرم شدن با روغن زیتون تفت بدهید.
این کار حدود ۵ دقیقه زمان میبرد. بهتر است از روغن زیتون مخصوص سرخ کردن برای این کار استفاده کنید.
۲. پس از اینکه پیاز و هویج، کمی نرم و سبک شدند، آویشن را هم اضافه کنید و ۳۰ ثانیه دیگر به تفت دادن خود ادامه بدهید.
۳. حالا میتوانید عدس پخته، آب سبزیجات و نمک را به قابلمه اضافه کنید و حرارت را کمی بالا ببرید تا مایه سوپ به جوش بیاید.
۴. بعد از جوش آمدن سوپ، حرارت را ملایم کنید، در قابلمه را ببندید و اجازه بدهید تا مواد داخل سوپ حدود نیم ساعت با یکدیگر بجوشند.
۵. پس از نیم ساعت، نصف مواد سوپ را داخل کاسه گودی بریزید و این مواد را با گوشتکوب برقی، حسابی میکس کنید.
۶. مواد میکسشده را به قابلمه سوپ برگردانید. این کار باعث میشود تا غلظت و بافت سوپ شما بهتر بشود.
۷. حالا میتوانید برگهای ترد و تازه اسفناج را هم خرد و به سوپ عدس اضافه کنید.
۸. حدود نیم ساعت دیگر در قابلمه را ببندید تا همه مواد بهخوبی بپزند و طعم یکنواختی بگیرند.
۹. بعد از پخت کامل سوپ، باید حرارت را خاموش کنید و سپس سرکه و جعفری تازه و خردشده را هم داخل قابلمه سوپ بریزید.
۱۰. سوپ بیمار کرونا آماده سرو است.
فیلم طرز تهیه سوپ بیمار کرونا
طرز تهیه سوپ مخصوص بیمار کرونا
طرز تهیه سوپ مخصوص کرونا به این شکل است که شما ابتدا باید پیازهای خرد شده خود را به همراه کمی کره تفت دهید تا پیازها سبک شوند.
در ادامه کمی آرد، شکر و فلفل قرمز را نیز به این ترکیب اضافه کرده و تفت دهید.
بعد از کمی تفت دادن آب مرغ را به این ترکیب اضافه کنید و به خوبی هم بزنید تا آرد به ته ظرف نچسبد.
در ادامه پوره گوجه فرنگی را نیز به این سوپ خوشمزه اضافه کنید و در ظرف خود را ببندید تا به خوبی سوپ شما پخته شود.
طرز تهیه سوپ بیمار
با شروع فصل سرما احتمالا به دنبال طرز تهیه سوپ مخصوص سرماخوردگی هستید.
برای درست کردن این سوپ مقداری مرغ را به همراه آب به خوبی بپزید و کمی به آن زردچوبه اضافه کنید تا بوی آن گرفته شود.
در ادامه پیاز و سیر را با کمی روغن تفت دهید و با اضافه کردن ادویه های مورد علاقه و مرغ ریش ریش شده کمی این ترکیب را دوباره تفت دهید.
در انتها نیز آب مرغ را به این ترکیب اضافه کرده و سپس هویج های نگینی خرد شده را نیز اضافه کنید و منتظر بمانید تا سوپ شما به خوبی پخته شود.
سوپ بلدرچین
گوشت بلدرچین بسیار مقوی بوده و طبع گرمی دارد، به همین خاطر این سوپ برای بیماران کرونایی توصیه می شود.
برای تهیه این سوپ :
پیاز را خرد کرده و تفت دهید.
گوشت بلدرچین را داخل پیاز کمی تفت دهید و کمی زردچوبه نیز به آن اضافه کنید.
روی بلدرچین آب بریزید وبعد جو دو سر پرک را شسته و درون قابلمه اضافه کرده تا به همراه بلدرچین ها پخته شود.
هویج ها را بصورت نگینی خرد کرده و داخل قابلمه اضافه کنید.
پس از پخته شدن گوشت بلدرچین، بلدرچین ها را از داخل قابلمه خارج کنید و استخوان های آن را جدا کنید و دوباره آن ها را داخل قابلمه قرار دهید.
سیب زمینی ها را به صورت نگینی خرد کرده و به مواد سوپ بیافزایید.
برای طعم دار شدن سوپ مقداری آب گوجه فرنگی یا رب پخته به مواد سوپ اضافه کنید.
اجازه دهید سوپتان کاملا پخته و جا بیافتد و سپس با افزودن نمک و فلفل نوش جان نمایید.
می توانید به این سوپ سبزی نیز اضافه کنید.
سوپ جو
سوپ جو یکی از قدیمی ترین سوپ ها است که ویتامین و مواد مغذی فراوان دارد و موجب بهبود بیماری می شود.
طرز تهیه سوپ بیمار کرونا را ذخیره کنید.
برای تهیه این سوپ :
جو پرک را به خوبی بشویید و آنها را چندین ساعت خیس کنید.
مرغ را به خوبی بپزید و ریش ریش کنید.
پیاز را به صورت نگینی خرد کرده و سرخ کنید و ادویه های خود شامل نمک و زردچوبه را نیز به آن اضافه کنید.
کمی قارچ به ترکیب پیاز داغتان اضافه کنید
بعد از آن که آب قارچ خشک شد کمی هویج رنده شده به آن اضافه کنید.
آب مرغ را به مواد خود اضافه کنید.
سپس مرغ های ریش ریش شده و جو پرک را اضافه کنید.
سبزی سوپ را نیز بیافزایید و بگذارید سوپتان بپزد و کاملا جا بیافتد.
سپس کمی آبلیمو اضافه کردن و سوپ را سرو کنید.
سوپ پیاز و طرز تهیه سوپ بیمار کرونا
یکی از بهترین و مناسب ترین سوپ ها برای درمان آنفولانزا و کرونا سوپ پیاز است.
برای تهیه سوپ پیاز :
2 تا 3 عدد پیاز را خورد کنید و با کمی روغن تفت بدهید.
3 حبه سیر را رنده یا بکوبید و با پیاز تفت بدهید.
2 قاشق آرد اضافه کنید و به اندازه ای تفت بدید که خامی آرد گرفته شود.
آب مرغ اضافه کنید و بزارید مواد خوب جا بیفتد.
خامه را با یک لیوان شیر رقیق کنید و به سوپ اضافه کنید.
می توانید کمی جعفری نیز به سوپ بیافزایید.
سوپ کدو حلوایی
سوپ کدو حلوایی از سوپ های بسیار ساده و خوشمزه برای بهبود سریع تر بیماری کرونا است.
برای درست کردن این سوپ:
هویج خرد شده، ساقه کرفس خرد شده، سیب زمینی خرد شده، پیاز نگینی شده را همراه با کمی کره تفت دهید.
ادویه های دلخواه خود از قبیل نمک، فلفل و زردچوبه را بیافزایید و به این مواد آب مرغ را اضافه کنید.
اجازه دهید تا این مواد به خوبی پخته شوند.
کدو را بپزید و پوست کدوها را به خوبی کنده و کدوها را نیز به این ترکیب اضافه کنید.
بعد از نرم شدن مواد با همزن آنها را مخلوط کنید تا تبدیل به پوره شوند.
سوپ اسفناج ؛ سوپ بیمار کرونا
سوپ اسفناج، سوپ بسیار مفید و مقوی برای بیماران کرونایی می باشد.
برای تهیه این سوپ:
اسفناج را پاک کرده و بشویید و به خوبی با آب بپزید.
اسفناج ها را درون یک آبکش ریخته و با فشار دادن آنها به خوبی آب اسفناج ها را بگیرید.
اسفناج ها را با کمی کره تفت داده و کمی پیاز داغ، نمک و فلفل را نیز به آن اضافه کنید.
در ظرفی دیگر آرد را کمی تفت دهید و سپس کمی شیر به آن اضافه کرده و هم بزنید تا ترکیب شما به جوش بیاید.
مخلوط شیر و آرد را به اسفناج اضافه کنید و آن را هم بزنید تا به خوبی جا بیفتد.
سوپ سبزیجات برای بیمار کرونا
پیشگیری از کرونا بر هر کار دیگری اولویت دارد.
اگر نیاز شد تا از یک بیمار مبتلا به کرونا مراقبت کنید، با تهیه این سوپ مخصوص کمک خوبی به بهبودیاش خواهید کرد.
مواد لازم برای تهیه سوپ:
- هویج
- کرفس
- لبو
- سبزیجات مانند گشنیز، جعفری، شوید
- کدو مسما یا کدو خورشتی
- گوشت
- جو
- رشته
طرز تهیه
مواد را به همراه آب روی اجاق بگذارید تا خوب بپزد. میتوانید به آن گوشت، جو و رشته هم اضافه کنید.
اضافه کردن آبلیمو، آبغوره و روغن زیتون را بعد از پخت از یاد نبرید. بهتر است سوپ را کمی ترش کنید.
میتوانید برگ چغندر یا اسفناج هم به سوپ اضافه کنید.
خواص سوپ سبزیجات ، سوپ بیمار کرونا
- پاککننده صفرا، کبد و ترشحات است.
- تنگی نفس ناشی از بخار صفرا را از بین میبرد.
- افرادی که به چربی کبد دچار هستند میتوانند از این سوپ بهعنوان یک وعده غذایی برای رفع موثر چربی استفاده کنند.
- این سوپ برای افراد دارای مشکلات معده یا کولیت روده یا بیماران کلیوی هم توصیه میشود.
- بیماران کلیوی میتوانند سوپ را با افزودن کمی سماق میل کنند که پاککننده اوره و کراتین است.
معرفی دیگر سوپ های مخصوص بیمار کرونا
- سوپ قارچ و مرغ
- سوپ بلغور
- سوپ گوجه فرنگی
- سوپ گندم و جو
- سوپ تره فرنگی
