استفاده از فر در آشپزی مزایای بسیاری دارد که آن را به یکی از ابزارهای محبوب و کارآمد در آشپزخانه تبدیل کرده است. یکی از اصلیترین مزایای فر این است که غذا در آن دارای طعم و بافت بهتری است و این به دلیل وجود امکان پخت یکنواخت در این دستگاه است. همچنین، در مقایسه با روشهای دیگر پخت مانند سرخ کردن، استفاده از فر به شما این امکان را میدهد تا با مصرف کمتر روغن، غذاهایی سالمتر و کمتر چرب تهیه کنید.
یکی دیگر از مزایای مهم فر در آشپزی، راحتی و تنوع پخت انواع غذا در این وسیله است. انواع فر به گونهای طراحی شدهاند که بتوان انواع مختلف غذا را با آنها پخت که شامل پخت انواع گوشت و سبزیجات تا انواع دسر و شیرینی میشود. علاوه بر این، با تنظیم دمای مناسب، میتوانید فرآیند پخت و پز را بهطور خودکار به فر بسپارید و از زمان خود برای انجام کارهای دیگر استفاده کنید. علاوه بر این، انواع فر به دلیل داشتن گزینههای متعددی مانند گریل، کانوکشن و پخت آهسته، این امکان را به شما میدهند تا با یک دستگاه غذا را با روشهای مختلف تهیه کنید. اما خوبی فر این است که شما میتوانید انواع غذای سریع و راحت برای شام را با این دستگاه تهیه کنید. برخی از غذاهای ساده که میتوانید با فر درست کنید را در ادامه نام خواهیم برد.
سیبزمینی تنوری
سیبزمینی تنوری یکی از غذاهای محبوب و در عین حال خوشمزه و سیرکننده است که میتوانید آن را به آسانی در فر درست کنید.
مواد لازم برای تهیه سیبزمینی تنوری
- سیبزمینی: ۴ عدد
- روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
- نمک، فلفل، و ادویههای دلخواه، به میزان لازم
- پنیز پارمزان: به میزان لازم (دلخواه)
طرز تهیه سیبزمینی تنوری
- فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد گرم کنید.
- سیبزمینیها را شسته و به صورت قاچهای بزرگ برش دهید.
- سیبزمینیها را در کاسهای قرار دهید، روغن زیتون، نمک، فلفل و ادویههای دلخواه (مثل پاپریکا، آویشن و پودر سیر) را به آنها اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
- سیبزمینیها را به صورت یکلایه روی سینی فر بچینید.
- سینی را به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه در فر قرار دهید تا زمانی که سیبزمینیها طلایی و ترد شوند. در این مدت یک بار سیبزمینیها را برگردانید تا هر دو طرف آنها کاملاً پخته شود.
- در پایان و در زمان سرو، کمی پنیر پارمزان روی سیبزمینیها بریزید و آن را گرم سرو کنید.
مرغ سوخاری
مرغ سوخاری از جمله غذاهای مناسب برای فر است که میتوان آن را با مواد و ادویههای مختلف تهیه و مزهدار کرد.
مواد لازم برای تهیه مرغ سوخاری
- ران یا سینه مرغ: ۴ تکه
- ماست: ۱ پیمانه
- آرد سوخاری: ۱ پیمانه
- نمک، فلفل، زردچوبه و پودر سیر: به مقدار لازم
طرز تهیه مرغ سوخاری
- فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید.
- مرغها را تمیز کرده و به نمک، فلفل، زردچوبه و پودر سیر آغشته کنید. سپس ماست را به مرغ اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
- مرغها را در یخچال به مدت ۱ ساعت قرار دهید تا طعمدار شوند.
- آرد سوخاری را در ظرفی بریزید و مرغها را از مخلوط ماست بیرون آورده و در آرد سوخاری بغلتانید تا کاملاً پوشیده شوند.
- مرغها را روی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشیده شده است قرار دهید.
- مرغها را به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه در فر قرار دهید تا زمانی که کاملاً پخته و روی آنها طلایی شود.
- مرغهای سوخاری شده را میتوانید با سبزیجات یا سس دلخواه سرو کنید.
ماهی سالمون تنوری
ماهی سالمون یکی از غذاهای سالم و خوشمزهای است که میتوانید به راحتی در فر تهیه کنید. این ماهی بافت نرمی دارد و سرشار از امگا ۳ و پروتئین است.
مواد لازم برای تهیه ماهی سالمون تنوری
- فیله ماهی سالمون: ۴ تکه
- آب لیمو: ۲ قاشق غذاخوری
- سیر خرد شده: ۲ حبه
- روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
- جعفری خرد شده: به مقدار دلخواه
طرز تهیه ماهی سالمون تنوری
- فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید.
- فیلههای ماهی سالمون را در یک ظرف قرار دهید و با آب لیمو، سیر، روغن زیتون، نمک و فلفل آغشته کنید. اجازه دهید ماهیهای مزهدارشده برای ۱۵ دقیقه در یخچال استراحت کنند.
- ماهیها را در سینی فر که با فویل پوشانده شده است قرار دهید.
- ماهیها را به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در فر قرار دهید تا بهخوبی پخته شوند.
- بعد از پخت، ماهیها را با جعفری خرد شده تزئین و سرو کنید.
لازانیای ساده
لازانیا یکی از غذاهای محبوب ایتالیایی است که با لایههای ورق لازانیا، گوشت چرخکرده و پنیر تهیه میشود. این غذا را میتوانید در فر تهیه کنید که بسیار خوشطعم و مقوی است.
مواد لازم برای تهیه لازانیای ساده
- ورق لازانیا: ۱۲ عدد
- گوشت چرخکرده: ۳۰۰ گرم
- پیاز خرد شده: ۱ عدد
- سس سفید: ۲ پیمانه
- رب گوجه: ۲ قاشق غذاخوری
- پنیر پیتزا: ۲ پیمانه
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
طرز تهیه لازانیای ساده
- فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید.
- ورقهای لازانیا را طبق دستور روی بستهبندی آبپز کنید و کنار بگذارید.
- در تابهای پیاز را با کمی روغن تفت دهید و سپس گوشت چرخکرده را به آن اضافه کنید. بعد از پخت گوشت، سس گوجهفرنگی، نمک و فلفل را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
- در ظرف فر، یک لایه ورق لازانیا قرار دهید، سپس مقداری از مخلوط گوشت و سس سفید را روی آن پخش کنید و بعد پنیر پیتزا را اضافه کنید. این مراحل را تا پر شدن ظرف ادامه دهید.
- ظرف را به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه در فر قرار دهید تا زمانی که پنیر کاملاً ذوب و طلایی شود.
- لازانیا را گرم سرو کنید.
بال مرغ تنوری
بال مرغ تنوری یکی از خوشمزهترین و سادهترین غذاهاست که میتوانید با فر تهیه کنید. این غذا به دلیل استفاده از ادویهها و سسهای مختلف، طعمی بینظیر دارد و بهعنوان یک میانوعده یا غذای اصلی بسیار مناسب است.
مواد لازم برای تهیه بال مرغ تنوری
- بال مرغ: 1 کیلوگرم
- سس سویا: 3 قاشق غذاخوری
- ماست ساده: ۴/۳ فنجان
- سس گوجهفرنگی: 3 قاشق غذاخوری
- پودر سیر: 1 قاشق چایخوری
- پودر فلفل قرمز: ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری
- نمک: به مقدار لازم
- گشنیز خردشده: ۲ قاشق غذاخوری (اختیاری برای تزئین)
طرز تهیه بال مرغ تنوری
- فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد گرم کنید.
- بالهای مرغ را با ماست، سس سویا، سس گوجهفرنگی، پودر سیر، نمک و فلفل قرمز مخلوط کنید. اجازه دهید برای ۳۰ دقیقه مزهدار شوند.
- بالها را روی سینی فر که با فویل یا کاغذ روغنی پوشانده شده است، بچینید.
- بالهای مرغ را به مدت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه در فر قرار دهید تا طلایی و ترد شوند. میتوانید در میانه پخت، بالها را برگردانید تا هر دو طرف آنها بهخوبی بپزد.
- بالهای تنوری آماده است و میتوانید آن را با گشنیز خرد شده تزیین و داغ سرو کنید.
میگو با سبزیجات تنوری
میگو با سبزیجات تنوری یک غذای سالم، سبک و مقوی است که میتواند بهسرعت در فر آماده شود. این غذا ترکیبی از پروتئین و ویتامینهای مختلف است که بافت نرم و طعم خوشمزهای دارد.
مواد لازم برای تهیه میگو با سبزیجات تنوری
- میگو پاکشده: ۵۰۰ گرم
- فلفل دلمهای: ۲ عدد
- کدو سبز: ۲ عدد
- هویج: ۲ عدد
- سیر لهشده: ۲ حبه
- روغن زیتون: ۳ قاشق غذاخوری
- نمک، فلفل و ادویههای دلخواه (مثل پاپریکا و آویشن)
طرز تهیه میگو با سبزیجات تنوری
- فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد گرم کنید.
- سبزیجات را به قطعات متوسط برش دهید و با میگوها در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید.
- روغن زیتون، سیر، نمک، فلفل و ادویههای دلخواه را به مخلوط اضافه کنید و خوب هم بزنید تا همه مواد پوشیده شوند.
- میگو و سبزیجات را روی سینی فر پخش کنید و اجازه دهید به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در فر بپزند تا میگوها صورتی و سبزیجات نرم شوند.
- این غذا را میتوانید با برنج یا نان سرو کنید.
گراتن سیبزمینی
گراتن سیبزمینی یک غذای کلاسیک فرانسوی است که بافتی خامهای و طعمی خوشمزه دارد و بهعنوان غذای اصلی یا کنارغذا سرو میشود.
مواد لازم برای تهیه گراتن سیبزمینی
- سیبزمینی: ۴ عدد
- خامه: ۱ پیمانه
- شیر: ۱ پیمانه
- پنیر چدار یا گودا: ۲ پیمانه
- سیر: ۱ حبه
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
طرز تهیه گراتن سیبزمینی
- فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید.
- سیبزمینیها را به صورت ورقههای نازک برش دهید.
- در ظرف فر، یک لایه سیبزمینی بچینید و روی آن کمی نمک، فلفل و سیر خرد شده بپاشید. سپس مقداری خامه و پنیر روی سیبزمینیها بریزید.
- این مراحل را تکرار کنید تا همه مواد تمام شوند.
- ظرف را به مدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه در فر قرار دهید تا سیبزمینیها نرم شده و روی گراتن طلایی شود.
- گراتن سیبزمینی را گرم سرو کنید.
پیتزای ساده
پیتزای ساده یکی از غذاهای پرطرفدار و آسان است که میتوانید بهسرعت در فر و در خانه تهیه کنید. این پیتزا با مواد اولیه سادهای مانند خمیر پیتزا، سس گوجهفرنگی و پنیر درست میشود و میتوانید به آن سبزیجات، گوشت و ژامپون و سوسیس اضافه کنید.
مواد لازم برای تهیه پیتزای ساده
- خمیر پیتزا: ۱ عدد
- سس گوجهفرنگی: ۲/۱ پیمانه
- پنیر موزارلا: ۲ پیمانه
- گوجهفرنگی: ۱ عدد (به صورت حلقهای برش خورده)
- فلفل دلمهای: ۱ عدد (خرد شده)
- زیتون سیاه: به مقدار دلخواه
- نمک، فلفل و پونه کوهی: به مقدار لازم
طرز تهیه پیتزای ساده
- فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد گرم کنید.
- خمیر پیتزا را در سینی فر پهن کنید.
- سس گوجهفرنگی را روی خمیر بمالید و سپس پنیر موزارلا را روی آن پخش کنید.
- گوجهفرنگی، فلفل دلمهای و زیتونها را روی پنیر بچینید و کمی نمک، فلفل و پونه کوهی به آن اضافه کنید. (میتوانید از تکههای سوسیس نیز برای تهیه این پیتزا استفاده کنید)
- پیتزا را به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در فر بپزید تا پنیر ذوب شده و خمیر طلایی شود.
- پیتزا را از فر خارج کرده و قبل از برش زدن و سرو، چند دقیقه اجازه دهید تا کمی خنک شود.
در این مقاله طرز تهیه چند غذای خوشمزه را با شما به اشتراک گذاشتیم که تمام این غذاها را میتوانید در فر تهیه کنید. اگر اهل استفاده از فر هستید، به ما درباره دیگر غذاهای ساده و خوشمزهای که میتوان با فر درست کرد بگویید.
