آموزش کیک یخچالی ساده و خوشمزه را اینجا یاد بگیرید. این کیک لذیذ سه سوته آماده میشود و انتخاب مناسبی برای فرزندانتان میباشد. گام به گام آموزش کیک یخچالی را با ما جلو بروید.

آموزش کیک یخچالی به ساده ترین روش

مواد لازم

مواد لازم میزان لازم
 شیر  2 لیوان
 شکر  1 لیوان
 بیسکویت پتی بور 2 بسته
 کره  50 گرم
 وانیل  1 قاشق چایخوری
 پودر کاکائو  3 قاشق غذاخوری
 آرد سفید  3 قاشق غذاخوری

طرز تهیه ی کیک یخچالی خانگی :

کیک یخچالی - آموزش کیک یخچالی

مرحله اول : 

 برای تهیه کیک یخچالی شکلاتی ابتدا باید آرد را در یک ظرف مناسب الک کنید.

مرحله دوم :

پودر کاکائو را نیز الک کنید و به آرد اضافه کنید سپس آنها را به خوبی با یکدیگر مخلوط کنید.

مرحله سوم :

در ادامه تهیه کیک یخچالی ساده وانیل را نیز به آرد و پودر کاکائو اضافه کنید و هم بزنید.

کیک خیس - آموزش کیک یخچالی

مرحله چهارم :

یک لیوان شکر را نیز به این مواد اضافه کنید و هم بزنید.

مرحله پنجم : 

2 لیوان شیر را در قابلمه ای بریزید و اجازه دهید تا کمی گرم شود.

مرحله ششم : 

مواد آردی را که ترکیب کرده اید را آرام آرام به شیر گرم شده اضافه کنید و به طور مرتب مواد را هم بزنید تا بریده بریده نشود.

کیک شکلاتی - آموزش کیک یخچالی

مرحله هفتم : 

در این مرحله بعد از اینکه مواد به خوبی حل شد شعله را خاموش کنید و کره را به آن اضافه کنید.

روش آسیاب کردن قهوه در منزل با 6 راه ساده !

مرحله هشتم: 

تا وقتی که کره به خوبی مخلوط نشده به هم زدن ادامه دهید و به خوبی مخلوط کنید تا مایع آماده شده به غلظت برسد.

مرحله نهم :

یک قالب مناسب(مستطیلی شکل بهتر است) انتخاب کنید و کف آن را نایلون یا کاغذ روغنی ، و یا سلفون بکشید.

مرحله دهم :

ابتدا یک لایه بیسکویت را به طور منظم کف قالب بچینید. برای زیبایی بیشتر کیک از دو نوع بیسکوییت استفاده کنید هم کاکائویی و هم ساده. این کار جذابیت بیشتری به کیک شما می دهد.

کیک دو رنگ - آموزش کیک یخچالی

مرحله یازدهم : 

موادی که آماده کردید را بعد از اینکه مقداری از حرارت افتاد روی بیسکویت بریزید و صاف کنید این کار را چندین لایه ادامه دهید 5 الی 6 لایه کفایت می کند.

مرحله دوازدهم : 

 کیک  را با قالب به مدت 3 ساعت درون یخچال قرار می دهیم(هرچه بیشتر قرار بگیرد بافت بیسکویت ها بیشتر شبیه کیک می شود و خوشمزه تر می شود).

مرحله سیزدهم : 

بعد از خارج کردن آن از یخچال مقداری به آن استراحت دهید.

کیک بدون فر - آموزش کیک یخچالی

مرحله چهاردهم : 

نایلون یا کاغذ روغنی که استفاده کرده اید را جدا کنید. و به طور دلخواه کیک را برش بزنید و نوش جان کنید.

 نکات تهیه کیک یخچالی ساده:

  1.  برای تزیین می توانید از پودر پسته، پودر نارگیل و گاناش استفاده کنید.
  2. در صورت تمایل می توانید در بین لایه ها از موز، پودر گردو و پودر بادام استفاده کنید.
  3. اگر احساس می کنید که غلظت مایه شکلاتی بیش از حد زیاد شده است، قبل از اینکه آن را از روی شعله گاز خارج کنید، کمی شیر به آن اضافه کنید تا رقیق‌تر شود.
  4. آرد و پودر کاکائو حتما قبل از اضافه کردن به شیر باید الک شود.
  5. شما می توانید پس از ریختن لایه کاکائو می توانید مقداری موز یا گردو بریزید.
  6. از شکلات چیپسی نیز می توانید میان مواد استفاده کنید.
  7. برای تزیین روی کیک یخچالی می توانید از شکلات داغ ، انار دون شده استفاده کنید.
طرز تهیه آب دوغ خیار به روش سنتی و اصیل را حتما امتحان کنید

کیک مجلسی - آموزش کیک یخچالی

نکات مهم

۱-در صورت تمایل میتوانید این دسر خوشمزه را به صورت تک نفره و در قالب های کوچک تهیه کنید و یا اینکه در قالب بزرگ تهیه کرده و برش بزنید.

۲-مایع شکلاتی حتمن باید داغ باشد بنابراین سریع باید عمل کنید ، البته اگر مایع خنک شد میتوانید مجددا چند دقیقه بر روی حرارت ملایم قرار بدهید.

۳-بهتر است این دسر یک روز قبل از میهمانی تهیه شود تا بخوبی جا بیفتد.

۵-برای تزئین کیک می توانید از خامه فرم گرفته ،حلقه های موز و یا توت فرنگی و … نیز استفاده کنید.

۶-این دسر مانند شیرینی های تر بافتی نرم دارد و مناسب پذیرایی از میهمان است

نکات تکمیلی در مورد کیک یخچالی

  1. زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 40دقیقه
  2. کیک یخچالی را می توانید در وعده میان وعده – دسر – سرو کنید .
  3. توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

میانگین امتیازات ۵ از ۵
از مجموع ۸ رای

دیدگاهتان را بنویسید

لطفا نظر خود را وارد کنید
لطفا نام خود را اینجا وارد کنید