نوشیدنی جایگزین قهوه میتوان از یک سری نوشیدنی هایی استفاده کرد که کافئین و انرژی لازم بدن را تامین می کنند با این تفاوت که مضرات قهوه را ندارند.در این مطلب از پارس مگ با نوشدنی های جایگزین قهوه آشنا خواهید شد.
قهوه یکی از پرطرفدارترین نوشیدنی‌ها در سراسر جهان است و بسیار هم سالم به شمار می‌رود. این نوشیدنی دارای آنتی‌اکسیدان‌های زیادی است که به درمان بیماری‌های مختلفی کمک می‌کنند.
بسیاری از مردم به سراغ این نوشیدنی می‌روند تا از فواید آن بهره‌مند شوند و سطح انرژی خود را افزایش دهند. ولی مشکلی که وجود دارد این است که زیاده‌روی در مصرف قهوه نه‌تنها به سلامتی آسیب می‌رساند، بلکه منجر به احساس خستگی و کمبود انرژی هم می‌شود.
قهوه کافئین دارد و این ماده‌ی غذایی می‌تواند انرژی بیشتری به شما بدهد. خوردن کمی قهوه در صبح ممکن است به شما کمک کند تا روز پرانرژی‌تری داشته باشید، ولی هرگز نباید در مصرف آن زیاده‌روی کنید، زیرا اگر زیادی قهوه بنوشید با خستگی و استرس بیشتری روبه‌رو خواهید شد. پژوهش‌ها هم این موضوع را تأیید کرده‌اند و پیشنهاد می‌کنند تا جای ممکن قهوه‌ی کمتری مصرف کنید.
به همین دلیل شما باید تلاش کنید مصرف قهوه‌ی خود را کاهش دهید و در عوض به سراغ سایر نوشیدنی‌های انرژی‌زا و طبیعی بروید. در نوشته‌ی امروز می‌خواهیم همین نوشیدنی‌ها را معرفی کنیم.
در این نوشته پنج نوشیدنی عالی و جایگزین قهوه را آورده‌ایم که می‌توانند انرژی شما را در طول روز حفظ کنند و جلوی خستگی و بی‌حالی را بگیرند. این نوشیدنی‌ها همچنین دارای فواید فراوانی هستند که منجر به بهبود سلامتی می‌شوند. در ادامه ابتدا نگاهی به ضررهای قهوه می‌اندازیم سپس به سراغ نوشیدنی‌هایی می‌رویم که بدون ضرر زدن به سلامتی می‌توانند انرژی و شادابی شما را افزایش دهند. پس با ما همراه باشید.
همچنین در پارس مگ بخوانید : فواید چای و قهوه بر سلامتی انسان
خطرات و عوارض جانبی نوشیدن قهوه
قهوه یک نوشیدنی مفید است که در صورت میانه‌روی می‌تواند به حفظ سلامتی کمک کند، ولی زیاده‌روی در مصرف آن با مشکلاتی همراه خواهد بود. حداکثر مقدار توصیه‌شده برای مصرف قهوه ۳ تا ۴ فنجان است که کم‌وبیش ۴۰۰ میلی‌گرم کافئین دارد.
شما اگر بیش از مقدار توصیه‌شده قهوه مصرف کنید ممکن است با برخی نشانه‌ها از جمله افزایش وزن، کاهش انرژی، کمبود مواد معدنی به‌ویژه آهن و همچنین اختلال در خواب روبه‌رو شوید. به طور کلی، اگر در مصرف کافئین زیاده‌روی کنید بدون شک سلامتی خود را به خطر خواهید انداخت. همچنین اگر به کافئین حساسیت داشته باشید باید مصرف قهوه را به‌کلی کنار بگذارید. در ادامه چند مورد از ضررهای زیاده‌روی در مصرف کافئین را بررسی می‌کنیم.
۱. منجر به اضطراب می‌شود
کافئین می‌تواند ترشح آدرنالین را افزایش داده و بدن را در وضعیت واکنشی ستیز یا گریز قرار دهد. واکنش ستیز یا گریز یک واکنش فیزیولوژیکی است که جانوران در پاسخ به ادراکاتشان نسبت به موقعیت‌های خطرناک، حمله، یا فرار برای نجات خود نشان می‌دهند.
این وضعیت باعث می‌شود مضطرب شده و با نشانه‌هایی مانند عصبی شدن، بی‌قراری، نفس نفس زدن، استرس داشتن و نشانه‌های مشابه روبه‌رو شوید.
۲. بی‌خوابی را در پی دارد
یکی از بهترین ویژگی‌های کافئین این است که می‌تواند خستگی را از بین ببرد و شما را بیدار نگه دارد. ولی مشکل اینجا است که زیاده‌روی در مصرف کافئین باعث می‌شود به بی‌خوابی‌های آسیب‌زننده دچار شوید و سلامت کلی خود را به خطر بیندازید.
اگر بدن شما نتواند به اندازه‌ی کافی استراحت داشته باشد و خودش را ریکاوری کند با مشکلات و بیماری‌های گوناگونی مواجه می‌شود و کارکرد مناسب خود را از دست می‌دهد.
۳. روی فرآیند هضم غذا تأثیر می‌گذارد
اگر تاکنون قهوه خورده باشید به‌خوبی می‌دانید که کافئین چگونه روی فعالیت دستگاه گوارشی و روده‌ها تأثیر می‌گذارد. اگر حجم بالایی از این ماده وارد بدن شود ممکن است منجر به شل شدن مدفوع یا اسهال شود و همچنین بیماری بازگشت اسید به مری را در پی داشته باشد. در این وضعیت ماهیچه‌هایی که مانع از حرکت محتویات معده به سوی گلو می‌شوند شل شده و کارکرد خود را از دست می‌دهند.
۴. منجر به ریزش ماهیچه‌ها می‌شود
برخی پژوهش‌ها نشان می‌دهند که زیاده‌روی در مصرف کافئین می‌تواند منجر به بیماری رابدومیولیز شود. رابدومیولیز یا واپاشی به تجزیه‌ی ماهیچه‌ها اشاره دارد. در این وضعیت سلول‌های ماهیچه‌های اسکلتی تخریب شده و محتویات آن‌ها به خون وارد می‌شوند.
شما با کاهش مصرف کافئین می‌توانید جلوی این مشکل را بگیرید و توده‌ی عضلانی بدن خود را حفظ کنید.
۵. اعتیادآور است
مصرف کافئین اعتیادآور است و می‌تواند به یک عادت همیشگی تبدیل شود. خیلی از کسانی که کافئین مصرف می‌کنند در صورت نخوردن قهوه و شکلات تلخ و… ممکن است احساس بی‌حالی کنند و با وابستگی روانی یا جسمی به این ماده روبه‌رو شوند.
این اعتیاد می‌تواند زیاده‌روی در مصرف کافئین را به دنبال داشته باشد و از جنبه‌های گوناگون روی سلامتی تأثیر منفی بگذارد.
۶. فشار خون را بالا می‌برد
به طور کلی، به نظر نمی‌رسد کافئین منجر به افزایش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی یا سکته در بیشتر افراد شود، ولی در چندین پژوهش دیده شده به دلیل تحریک کردن سیستم عصبی می‌تواند فشار خون را افزایش دهد. فشار خون بالا هم به مرور عاملی خطرناک برای سکته و ابتلا به بیماری‌های قلبی می‌شود.
البته تأثیر کافئین روی فشار خون موقتی است و شما با میانه‌روی در مصرف کافئین می‌توانید جلوی این مشکل را بگیرید.
۷. ضربان قلب را افزایش می‌دهد
درست مانند فشار خون، کافئین روی افزایش ضربان قلب هم تأثیر می‌گذارد. این ماده‌ی غذایی تحریک‌کننده است و باعث تپش قلب می‌شود. همچنین می‌تواند ریتم ضربان قلب را دگرگون کند.
البته این تأثیر در هر فرد ممکن است متفاوت باشد. اگر پس از مصرف کافئین متوجه تغییر در ریتم و سرعت ضربان قلب خود شدید باید مصرف این ماده را کاهش دهید.
۸. بدن را خسته می‌کند
قهوه، چای و سایر خوراکی‌هایی که کافئین دارند می‌توانند سطح انرژی را افزایش دهند. با وجود این، زمانی که کافئین از بدن خارج می‌شود تأثیر آن به‌کلی از بین می‌رود و بدن حسابی خسته می‌شود. همچنین اگر به این ماده عادت کنید هم به احتمال زیاد با اثر شادابی آن روبه‌رو نخواهید شد و در عوض خستگی به سراغتان خواهد آمد.
شما باید در مصرف کافئین تعادل را برقرار کنید و مثلا به جای آنکه حجم بالایی را در ابتدای روز بخورید، این مقدار را در طول روز تقسیم و مصرف کنید تا با اثر انرژی‌بخشی آن مواجه شوید. البته حواستان باشد در نیمه‌ی دوم روز کافئین نخورید تا خوابتان را به هم نریزید.
نوشیدنی های جایگزین قهوه
قهوه کاسنی یک نوشیدنی جایگزین قهوه
ریشه کاسنی را میتوان مانند دانه‌‌های قهوه بو داد و دم کرد و به نوشیدنی گرم و خوش‌طعمی دست یافت. کاسنی طعمی چون قهوه دارد، اما بدون کافئین است. این گیاه منبعی غنی از اینولین است. اینولین نوعی فیبر محلول در آب است که هضم غذا را تسهیل می‌کند و با افزایش باکتری‌های مفید روده مانند بیفیدوباکتر و لاکتوباسیلوس موجب سلامت روده می‌شود. همچنین اینولین کبد را برای تولید صفرای بیشتر تحریک می‌کند که سبب کمک به دستگاه گوارش برای هضم بهتر چربی می‌شود.
روش تهیه قهوه کاسنی
با استفاده از دستگاه‌های قهوه‌ساز، فرنچ‌پرس یا اسپرسو میتوان به‌راحتی قهوه کاسنی را آماده کرد. برای تهیه این نوشیدنی ۲ قاشق غذاخوری ریشه کاسنی را در ۱۸۰ میلی‌لیتر آب جوش بریزید و آن را دم کنید.
چای ماچا و چای سبز یک نوشیدنی جایگزین قهوه
ماچا نوعی چای سبز است که از بخارپز، خشک و آسیاب‌کردن برگ‌های گیاه کاملیا سیننسیس به دست می‌آید. برعکس چای سبز، تمام برگ‌های این نوع چای مصرف می‌شود و به همین دلیل بیش از چای سبز معمولی حاوی مواد مغذی چون انواع آنتی‌اکسیدان‌ها، به‌ویژه اپی‌گالوکتشین گالات، است. در واقع بیشتر فواید چای ماچا ناشی از وجود این نوع آنتی‌اکسیدان است.
طبق بررسی‌ها، مصرف منظم چای سبز از احتمال ابتلا به فشار خون بالا می‌کاهد و چای ماچا هم به‌دلیل اینکه محتوای کاتچین آن مانند چای سبز است، موجب کاهش فشار خون می‌شود.
چای ماچا طعمی خاکی چون قهوه دارد و میتوان از آن به‌جای قهوه استفاده کرد.
روش تهیه چای ماچا
- ابتدا ۱ تا ۲ قاشق چای‌خوری پودر ماچا را از صافی ریزی رد کنید و روی آن آب داغ بریزید. البته بهتر است آب در حال جوشیدن نباشد. دمای حدود ۷۱ تا ۷۷ درجه سانتی‌گراد ایدئال است.
- چای ماچا و آب را با هم کاملا ترکیب کنید.
- وقتی اندکی کف روی دمنوش شکل گفت، چای ماچا آماده است.
- می‌توانید برای درست‌کردن چای ماچای لاته خامه‌ای و رسیدن به طعمی بهتر، یک فنجان (حدود ۲۳۷ میلی‌لیتر) شیر گرم به ماچا اضافه کنید.
از آنجایی که تمام برگ ماچا مصرف می‌شود، مقدار کافئین آن بسیار بیشتر از دمنوش چای سبز و گاهی حتی بیشتر از قهوه است و در هر فنجان چای ماچا، حدود ۳۵ تا ۲۵۰ میلی‌گرم کافئین وجود دارد.
آب و لیموترش یک نوشیدنی جایگزین قهوه
آب و لیموترش نوعی نوشیدنی عالی برای صبح و شروع یک روز جدید است. این نوشیدنی بدون کافئین و سرشار از ویتامین ث است. ویتامین ث نوعی آنتی‌اکسیدان است که نقش مهمی در تقویت سیستم ایمنی بدن دارد و از پوست در برابر صدمات ناشی از آفتاب محافظت می‌کند. وجود این ویتامین برای تولید کلاژن ضروری است. کلاژن پروتئینی است که ساختار اساسی پوست، تاندون‌ها و رباط‌های بدن را تشکیل می‌دهد.
روش تهیه آب لیمویی
برای تهیه آب لیمویی نصف یک لیمو ترش (یک قاشق‌غذاخوری یا ۱۵ میلی‌لیتر آب لیمو) را در یک فنجان (۲۳۷ میلی‌لیتر) آب خنک بریزید. اکنون نوشیدنی‌تان آماده است. این مقدار نوشیدنی ۱۰درصد از نیاز روزتان به ویتامین ث را تأمین می‌کند.
همچنین می‌توانید برای طعم‌دارکردن آب و لیموترش میوه یا گیاهان دیگری به آن اضافه کنید. آب خیار و هندوانه و گیاهان معطر نعناع و ریحان از برخی گزینه‌های پرطرف‌دارند.
چای یرباماته یک نوشیدنی جایگزین قهوه
چای یرباماته (Yerba mate) یا چای پاراگوئه (llex paraguriensis)، نوعی چای گیاهی کافئین‌دار است که از برگ‌های خشک‌شده درخت هولی (مقدس) بومی آمریکای جنوبی به دست می‌آید.
اگر جایگزینی برای قهوه بدون کاهش کافئین صبحگاهی‌تان می‌خواهید، چای یرباماته انتخاب خوبی است. یک فنجان (۲۳۷ میلی‌لیتر) چای یرباماته حاوی ۷۸ تا ۸۰ میلی‌گرم کافئین است که از این نظر مانند یک فنجان متوسط قهوه است.
همچنین یرماباته حاوی ترکیبات گیاهی مفیدی است که مانند آنتی‌اکسیدان‌ها عمل می‌کنند. طبق تحقیقات، محتوای آنتی‌اکسیدانی یرماباته شبیه چای سبز است. علاوه‌بر آن، این دمنوش مواد معدنی و ویتامین‌های متعددی از جمله ریبوفلاوین، تیامین، فسفر، آهن، کلسیم و ویتامین ث و ب۶ دارد.
طعم چای یرباماته کمی تلخ یا دودی است. یرباماته به روش سنتی در نوعی ظرف به‌اسم گورد (ظرف کدویی‌شکل مخصوص سرو چای یرباماته) آماده و با استفاده از نی فلزی مصرف می‌شود. در ضمن حین نوشیدن این چای میتوان به آن آب هم اضافه کرد.
روش تهیه چای برباماته
برای راحت درست‌کردن دمنوش یرباماته می‌توانید برگ‌های این چای را درون صافی توپی چای بریزید یا چای کیسه‌ای یرباماته را از بازار تهیه کنید و ۳ تا ۵ دقیقه درون آب جوش قرارش دهید تا چایتان آماده شود.
دمنوش چیا یک نوشیدنی جایگزین قهوه
دمنوش چیا از ترکیب چای سیاه با بعضی گیاهان دارویی و ادویه‌های قوی تهیه می‌شود. چای سیاه با اینکه حداقل ۴۸ میلی‌گرم کافئین کمتر از قهوه دارد، باز هم می‌تواند هوشیاری ذهنی فرد را بهبود بخشد. دمنوش چیا طعم خوش و بوی آرامش‌بخشی دارد.
هر دو چای سیاه و سبز از گیاه کاملیا سیننسیس تهیه می‌شوند. اما چای سیاه تحت فرایند تخمیر قرار گرفته و مواد تشکیل‌دهنده شیمیایی آن تغییر می‌کند. همچنین هر دو نوع چای سیاه و سبز سرشار از آنتی‌اکسیدان‌های قوی هستند. طبق تحقیقات، مصرف چای سیاه در حد متعادل (کمتر از ۴ فنجان در روز) از احتمال ابتلا به بیماری قلبی می‌کاهد.
روش تهیه دمنوش چیا
- ۴ عدد هل، ۴ عدد میخک و ۲ عدد دانه فلفل سیاه را له و با هم مخلوط کنید.
- در قابلمه‌ای ۲ فنجان (۴۷۴ میلی‌گرم) آب، زنجبیل تازه ۳سانتی‌متری، یک عدد چوب دارچین و تمام ادویه‌هایی را که در مرحله قبل آماده کرده‌اید، بریزید.
- قابلمه را روی حرارت بگذارید تا آب آن به جوش آید، سپس مواد را از روی حرارت بردارید.
- ۲ عدد چای کیسه‌ای سیاه به مواد اضافه و ۱۰ دقیقه صبر کنید تا چای دم بکشد.
چای آماده نوشیدن است. آن را در فنجان بریزید و بنوشید.
برای تهیه چای لاته چیا به دمنوش فوق ۱ فنجان (۲۳۷ میلی‌لیتر) شیر یا نوشیدنی غیرلبنی اضافه کنید.
شیر طلایی یک نوشیدنی جایگزین قهوه
شیر طلایی یا شیر زردچوبه یکی از بهترین جایگزین‌های قهوه است. این نوشیدنی گرم با استفاده از ادویه‌هایی چون زنجبیل، دارچین، زردچوبه و فلفل سیاه تهیه می‌شود. البته گاهی اوقات هل، وانیل و عسل هم به این دمنوش طلایی اضافه می‌شود.
زردچوبه نه‌تنها رنگ این دمنوش را کاملا طلایی می‌کند، بلکه به‌دلیل وجود ماده شیمیایی کورکومین، ضدالتهاب بسیار قدرتمندی است.
فلفل سیاه توانایی بدن برای جذب کورکومین و چربی را افزایش می‌دهد. بنابراین می‌توانید این نوشیدنی را به‌جای شیر بدون چربی، با شیر کامل مصرف کنید و نگران چربی اضافه شیر نباشید.
روش تهیه شیر طلایی
شیر طلایی را می‌توانید در ۵ دقیقه تهیه کنید:
- یک فنجان شیر یا یک نوشیدنی غیرلبنی را با نصف قاشق چای‌خوری پودر زردچوبه، یک‌چهارم قاشق چای‌خوری دارچین، یک‌هشتم قاشق چای‌خوری زنجبیل و کمی فلفل سیاه ترکیب کنید. در صورت تمایل می‌توانید کمی هم عسل برای طعم‌دادن به دمنوشتان اضافه کنید.
- اکنون ترکیب آماده‌شده را روی حرارت کم رو به متوسط گرم کنید و آن را مرتب هم بزنید تا ته نگیرد و نسوزد.
- وقتی شیر طلایی کاملا گرم شد، برای نوشیدن آماده است.
چای سیاه یک نوشیدنی جایگزین قهوه
خیلی‌ها عاشق طعم تلخ چای سیاه هستند و صبح خود را با یک فنجان چای شروع می‌کنند. میزان کافئین چای تلخ به اندازه قهوه نیست، اما خستگی را از تن به در می‌کند و به شما انرژی لازم برای شروع یک روز عالی را می‌دهد. یک لیوان 250 میلی‌لیتری چای سیاه تنها 47 میلی‌گرم کافئین دارد.
چای ماسالا یک نوشیدنی جایگزین قهوه
چای ماسالا این روزها طرفداران زیادی پیدا کرده است. این چای از ترکیب چند نوع ادویه، شیر، گیاه معطر و چای سیاه تهیه می‌شود. در کشورهای غربی این چای را به عنوان چای لاته می‌شناسند. ماسالا هم دارای مقداری کافئین است که در افزایش انرژی بدن موثر است. تقویت ایمنی، کمک به هضم، حاوی آنتی اکسیدان ها و اثرات تسکین دهنده و آرام بخشی از خواص آن است.
چای جنسینگ یک نوشیدنی جایگزین قهوه
چای جنسینگ یکی از معروف‌ترین نوشیدنی‌های گیاهی است که هم در کشورهای آسیایی و هم در کشورهای اروپایی طرفداران زیادی دارد. میزان کافئین چای جنسینگ متوسط است، انرژی را افزایش می دهد، به کاهش استرس کمک می کند، عملکرد ذهنی را تقویت می‌کند، از سیستم ایمنی بدن حمایت می کند، کلسترول را مدیریت می کند و سلامت جنسی را بهبود می بخشد.
چای رویبوس یک نوشیدنی جایگزین قهوه
چای رویبوس یا چای قرمز نوعی نوشیدنی بدون کافئین و بومی آفریقای جنوبی است. این نوع چای برخلاف قهوه و انواع دیگر چای، اندکی آنتی‌اکسیدان تانین دارد که همین مقدار آنتی‌اکسیدان تانین به‌رغم مفیدبودن، جذب آهن در بدن را مختل می‌کند. البته چای رویبوس مقدار زیادی از انواع آنتی‌اکسیدان‌های دیگر نیز دارد.
بررسی‌های علمی بسیار کمی درباره چای رویبوس انجام شده است، اما طبق آزمایشی روی حیوانات، این نوع چای از بدن در برابر بیماری قلبی محافظت می‌کند و از احتمال ابتلا به سرطان می‌کاهد. همچنین پژوهشی در سال ۲۰۱۱ حاکی از این بود که مصرف ۶ فنجان چای رویبوس در روز به‌مدت ۶ هفته از مقدار چربی‌های بدن می‌کاهد.
رویبوس باید بیشتر از انواع دیگر چای دم بکشد و البته دم‌کردن بیش از حد هم آن را تلخ نمی‌کند. طعم دمنوش رویبوس کمی شیرین و میوه‌ای است.
روش تهیه چای رویبوس
برای تهیه یک فنجان چای رویبوس، ۱ تا ۱٫۵ قاشق چای‌خوری گیاه رویبوس را درون صافی چای بریزید و به‌مدت ۱۰ دقیقه درون آب جوش بگذارید تا دم بکشد. می‌توانید برای رسیدن به طعمی بهتر به این دمنوش لیمو ترش و عسل اضافه کنید.
سرکه سیب
سیب‌های خرد و له‌شده با استفاده از مخمر تخمیر و تبدیل به سرکه سیب می‌شوند. بنا بر برخی از تحقیقات، در فرایند تبدیل سیب به سرکه، ترکیبی به‌نام اسید استیک تولید می‌شود که اثر مثبتی روی حساسیت به انسولین و مقدار قند خون دارد. اگرچه هنوز شواهد علمی زیادی وجود ندارد، ظاهرا سرکه سیب احساس سیری بعد از غذا را افزایش می‌دهد و در کاهش وزن نقش دارد.
روش تهیه نوشیدنی سرکه سیب
برای تهیه نوشیدنی سرکه سیب ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری سرکه خام یا تصفیه‌نشده سیب، ۱ فنجان (۲۳۷ میلی‌لیتر) آب سرد و در صورت تمایل ۱ یا ۲ قاشق عسل یا هر شیرین‌کننده دیگر را با هم ترکیب کنید.
نوشیدنی کامبوجا یک نوشیدنی جایگزین قهوه
کامبوجا از تخمیر چای سیاه با استفاده از مخمر و قند حاصل می‌شود. کامبوجا پس از تخمیر سرشار از پروبیوتیک، اسید استیک و آنتی‌اکسیدان می‌شود که تمام اینها برای سلامت بدن مفیدند.
در آزمایش‌های حیوانی مشخص شده است، این نوشیدنی قدرت سیستم ایمنی بدن را افزایش می‌دهد و کلسترول را می‌کاهد و در ضمن گلوکز خون افراد مبتلا به دیابت را در وضعیت مناسبی قرار می‌دهد.
البته در خصوص فواید کامبوجا برای انسان هنوز اختلاف‌نظر وجود دارد. بااین‌حال در کل این نوع نوشیدنی برای افراد سالم ضرری ندارد. خطرات احتمالی کامبوجا مربوط به اثرات اسیدیته آن روی دستگاه گوارش انسان و ظروفی که در آن نگهداری می‌شود است. همچنین افرادی که به بیماری‌هایی چون مشکلات گوارشی مبتلا هستند، نباید کامبوجا مصرف کنند.
دمنوش آتشین یک نوشیدنی جایگزین قهوه
این دمنوش ترکیبی از یرباماته، ریشه گیاه قاصدک، ریشه کاسنی و پوسته کاکائوست. به این دمنوش هیچ چیز دیگر (مواد قندی، طعم‌دهنده یا نگهدارنده) افزوده نمی‌شود.
دمنوش قاصدک و کاسنی یک نوشیدنی جایگزین قهوه
هر دو گیاه ریشه قاصدک و کاسنی حاوی فیبر اینولین هستند که فواید بسیاری برای بدن، از جمله درمان یبوست و بهبود سیستم ایمنی بدن، دارند.
قارچ‌های آداپتوژن
دمنوشی از قارچ‌های آداپتوژن مانند، ماکا، آشواگاندا، رودیولا، چاگا میسلیوم و ریشی بسیار عالی است و می‌تواند جایگزین خوبی برای قهوه باشد. این نوع قارچ‌ها در طب آیورودا برای افزایش تمرکز و کاهش استرس استفاده می‌شوند. در واقع ویژگی اصلی قارچ‌های آداپتوژن، کاهش اثرات منفی استرس بر بدن است.
آب یک نوشیدنی جایگزین قهوه
آب بهترین نوشیدنی‌ای است که می‌توانید در طول روز مصرف کنید و با کمک آن بدنتان را شاداب نگه دارید. اگرچه بدیهی به نظر می‌رسد، ولی خیلی‌ها ممکن است آب کافی ننوشند و به همین دلیل احساس خستگی و بی‌حالی کنند.
نوشیدن آب کافی می‌تواند دمای بدن را تنظیم کند، مواد زائد را از بدن بیرون کند، مفاصل را نرم کند و همچنین کارکرد ماهیچه‌ها را بهبود ببخشد. جدا از اینها، روی سلامت جسم و روان هم تأثیر می‌گذارد و منجر به کارکرد بهتر بدن و تمرکز بیشتر مغز می‌شود.
یکی از نخستین نشانه‌های کم‌آبی بدن احساس خستگی و ناتوانی است. ننوشیدن آب کافی روی سطح انرژی تأثیر منفی می‌گذارد و شما را حسابی خسته و بی‌حال می‌کند. به همین دلیل است که بیشتر مردم در طول روز به سراغ قهوه و سایر انرژی‌زاها می‌روند در حالی که می‌توانند با نوشیدن کمی آب به‌خوبی جلوی خستگی خود را بگیرند.
کارشناسان سلامتی بر این باورند که مردان و زنان در طول روز باید به ترتیب ۱۳ فنجان و ۹ فنجان آب مصرف کنند. این حجم مایعات در صورتی که ورزش کنید، باردار یا شیرده باشید و همچنین بیمار شده باشید بیشتر هم می‌شود. شما همچنین باید از غذاهای آب‌دار در رژیم غذایی خود استفاده کنید. خوردنی‌هایی مانند خیار، هندوانه، اسفناج، کاهو، گل کلم، بروکلی، تربچه، گوجه‌فرنگی و فلفل سبز همگی از گزینه‌های بسیار مناسب برای آب‌رسانی به بدن به شمار می‌روند.
نوشیدن آب کافی منجر به حفظ سلامتی می‌شود و با توجه به برخی پژوهش‌ها حتی به کاهش وزن هم کمک می‌کند. بنابراین، تلاش کنید در طول روز به جای قهوه آب کافی مصرف کنید و جلوی کاهش سطح انرژی خود را بگیرید.
اسموتی‌های گیاهی یا آب سبزیجات سبزرنگ
سبزیجات دارای آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین‌ها و مواد معدنی فراوانی هستند و به همین دلیل اضافه کردن آن‌ها به رژیم غذایی‌تان می‌تواند به‌خوبی سطح انرژی شما را افزایش دهد و همچنین به حفظ سلامتی‌تان کمک کند.
سبزیجات به طور کلی خوش‌طعم هستند و می‌توانند تنوع زیادی به غذاهای شما بدهند. ولی اگر به هر دلیلی نخواهید آن‌ها را مصرف کنید می‌توانید در عوض به سراغ آب سبزیجات بروید و به‌آسانی از فواید این مواد غذایی بهره‌مند شوید.
نوشیدن آب سبزیجات تازه بدن را شاداب می‌کند و احساس خستگی را کاهش می‌دهد. آب سبزیجات دارای فیبر کمتری است و سبزیجات حین آب‌گیری فیبر خود را از دست می‌دهند. به همین دلیل، بدن سریع‌تر می‌تواند سبزیجات را هضم و ترکیبات معدنی و مغذی آن‌ها را جذب کند.
در این حالت بدن با مواد معدنی و مغذی گوناگون روبه‌رو می‌شود در حالی که انرژی کمی برای جذب آن‌ها صرف کرده است. بنابراین، شما از ویتامین‌ها و ترکیبات مقوی برای افزایش شادابی بهره می‌برید و انرژی خود را هم حفظ می‌کنید.
آب سبزیجات جدا از این ویژگی دارای فواید بسیار دیگری هم برای سلامتی است که منجر به تقویت بدن و کاهش خطر بیماری‌های مختلف می‌شوند. به‌ویژه آب سبزیجات سبزرنگ و برگ‌دار می‌توانند سلامت قلب و عروق را بهبود ببخشند و جلوی بیماری‌های مختلفی را بگیرند. به همین دلیل باید به جای قهوه از آب سبزیجات و اسموتی‌های گیاهی استفاده کنید و رژیم غذایی سالم‌تری داشته باشید.
البته یادتان باشد بیشتر حجم آب و اسموتی‌های گیاهی شما باید شامل سبزیجات شود نه میوه‌ها؛ با این کار می‌توانید میزان قند دریافتی خود را کاهش دهید و بهتر سلامتی‌تان را حفظ کنید. شما به‌عنوان مکمل می‌توانید این نوشیدنی را در کنار دمنوش‌های گیاهی و چای سبز مصرف کنید تا انرژی بیشتری به دست بیاورید و از فواید بیشتری برای بهبود سلامت جسم و روان خود بهره‌مند شوید.
اسموتی‌های پروتئینی
پروتئین برای تأمین انرژی مورد نیاز بدن حیاتی است و پژوهش‌ها هم نشان می‌دهند این ماده‌ی غذایی با تحریک مغز می‌تواند به افزایش هوشیاری و تمرکز کمک کند.
پروتئین یکی از اصلی‌ترین مواد مغذی برای سلامتی شما است. شما برای حفظ سلامت و کارکردهای بدنتان به پروتئین نیاز دارید. نکته‌ی دیگر هم این است که کودکان و زنان باردار به پروتئین بیشتری نیاز دارند. کودکان با سرعت بسیار بالایی در حال رشد هستند و زنان باردار یا شیرده هم برای رشد فرزندشان نیازمند حجم فراوانی از مواد مغذی خواهند بود. به طور کلی، مقدار پروتئین توصیه‌شده برای مصرف روزانه ۰.۸ گرم پروتئین به ازای هر کیلوگرم از وزن بدن است. برای نمونه، اگر وزن شما ۷۵ کیلوگرم باشد روزانه به ۶۰ گرم پروتئین نیاز خواهید داشت.
شما برای تأمین پروتئین روزانه‌ی خود می‌توانید به سراغ اسموتی‌ها و شیک‌های پروتئینی بروید. میوه‌ها و سبزیجات دارای پروتئین کمی هستند، ولی شما با اضافه کردن منابع پروتئینی به آن‌ها از جمله دانه‌ی چیا، کره‌ی آجیل مانند کره‌ی بادام زمینی، لبنیات و… می‌توانید یک وعده‌ی غذایی سبک و مقوی برای خود آماده کنید و پروتئین زیادی به بدنتان برسانید.
شما همچنین می‌توانید از مکمل‌های ورزشی پروتئینی هم استفاده کنید و شیک‌های مقوی گوناگونی برای خودتان آماده کنید. انواع مکمل‌هایی که شامل پروتئین‌های باکیفیت از جمله کلاژن و وی می‌شوند انتخاب‌های مناسبی برای تهیه‌ی اسموتی و شیک پروتئینی و افزایش انرژی خواهند بود.
چای ماته یک نوشیدنی جایگزین قهوه
چای ماته یا یربا ماته یک نوشیدنی حاوی کافئین است که در آمریکای جنوبی پیدا می‌شود و طرفداران زیادی در سراسر جهان دارد. این چای هم از برگ‌های گیاهی و خشک‌شده تهیه می‌شود و ترکیب آن با آب داغ یک دمنوش خوش‌طعم و انرژی‌زا را در اختیار شما قرار می‌دهد.
چای ماته طعمی شبیه به برگ‌های دم‌کرده‌ی چای سبز دارد و مانند قهوه روی افزایش انرژی تأثیر می‌گذارد. البته نسبت به قهوه تأثیرگذارتر بوده و با افزایش بیشتر تمرکز و کاهش اختلال در خواب همراه است. این چای کافئین کمتری نسبت به قهوه دارد، ولی سرشار از اسیدهای آمینه و مواد مغذی است که آن را به انتخاب بهتری نسبت به قهوه تبدیل می‌کنند.
به طور کلی، چای و دمنوش‌ها به‌خوبی سطح انرژی را افزایش می‌دهند بدون آنکه ضرری برای سلامتی داشته باشند. جدا از این، دمنوش‌های گیاهی معمولا طبیعی هستند و مواد فرآوری‌شده و شرکتی ندارند. شما همچنین می‌توانید از دمنوش‌های روبیوس، زنجبیل، بابونه، گایوسا و… استفاده کنید. این نوشیدنی‌ها نه‌تنها خستگی را به طور موقت از بین می‌برند، بلکه می‌توانند خواص ضدپیری و آنتی‌اکسیدانی داشته باشند و با بیماری‌ها هم مبارزه کنند.
