طرز تهیه ترافل شکلات سوئیسی خوشمزه و جذاب به روش خانگی

ترافل شکلات سوئیسی یکی از شکلات های خوشمزه می باشد. ترافل شکلات سوئیسی طرفداران زیادی دارد. ترافل شکلات سوئیسی با رسپی های مختلفی تهیه می شود.

طرز تهیه ترافل شکلات سوئیسی

مرحله اول

برای تهیه این شکلات خوشمزه در ابتدای کار پودر قند را به همراه پودر کاکائو و پودر نسکافه درون الک ریخته و درون یک کاسه مناسب الک می کنیم، سپس روغن مایع را به کاسه اضافه کرده و با قاشق مخلوط می کنیم.

مرحله دوم

حالا شکلات تخته ای را روی حرارت بخار کتری بنماری می کنیم تا کاملا ذوب شود، سپس به همراه کافی میت به کاسه اضافه کرده و به خوبی مخلوط می کنیم. در ادامه بیسکویت و گردو را به صورت ریز خرد می کنیم.

مرحله سوم

حالا بیسکویت و گردو را به کاسه اضافه کرده و به خوبی مخلوط می کنیم تا خمیری سفت و منسجم حاصل شود. در ادامه شیر را کم کم به کاسه اضافه کرده تا خمیر کمی نرم شود، سپس درون قالب به دلخواه می ریزیم. همچنین اگر علاقه دارید میتوانید مقاله طرز تهیه گردو پلو خوشمزه را مشاهده نمایید.

مرحله چهارم تهیه ترافل شکلات سوئیسی

حالا خمیر را به خوبی درون قالب فشار می دهیم تا منسجم شود، سپس از قالب جدا کرده و به دلخواه درون پودر نارگیل، کنجد، پودر کاکائو یا پودر پسته می غلطانیم. در نهایت ترافل ها را به مدت ۱ ساعت درون یخچال می گذاریم. نوش جان.

نکات:

• بجای روغن مایع در صورت تمایل 2 قاشق سوپ خوری کره آب شده بریزید.
• کافی میت، پودری هستش که همراه قهوه مصرف میشه و با کافی میکس تفاوت داره.
• اگر نسکافه ندارید، مقدار نسکافه را به پودر کاکائو اضافه کنید.
• شیر ذره ذره اضافه بشه برای منسجم کردن مواد.

شکلات ترافل

شکلات ترافل نوعی شکلات از شیرینی‌جات بسیار گران است. برای درست کردن این شکلات، گاناش شکلاتی در مرکز قرار داده شده و با پودر کاکائو معمولاً در شکل کروی، مخروطی و منحنی ساخته و تشکیل می‌شود.

همچنین خامه، شکلات مذاب، کارامل، آجیل، بادام، انواع توت‌ها، و سایر میوه‌های شیرین، نان بادامی، تافی، نعناع، چیپس شکلاتی، برای پر کردن شکلات، ممکن است جایگزین گاناش شکلاتی شود. این شکلات برای اولین بار در دسامبر ۱۸۹۵ در شامبری فرانسه ساخته شد. از شناخته‌شده‌ترین و اصلی‌ترین انواع این شکلات، می‌توان به (شکلات ترافل آمریکا، سوئیس و اروپایی) نام برد.