غذاهای دوران مجردی به غذاهایی گفته می شود که هم طرز تهیه ساده ای داشته باشند و هم کم هزینه باشند و فوری هم درست شوند.ما در این مطلب از پارس مگ این غذاها را به شما معرفی می کنیم.
اهمیت غذاهای دوران مجردی
دوران مجردی یک مرحله‌ی مهم در زندگی افراد است که ممکن است به عنوان آغازی برای استقلال و خودکفایی در نظر گرفته شود. طراحی یک رژیم غذایی سالم در این دوره از زندگی، از اهمیت بسیاری برخوردار است. غذاهای مناسب نه تنها به افراد کمک می‌کنند تا انرژی و قدرت لازم برای مواجهه با چالش‌های روزمره را داشته باشند، بلکه نقش بسزایی در حفظ سلامتی و افزایش تمرکز و توانمندی ذهنی نیز ایفا می‌کنند. همچنین، یادگیری مهارت‌های آشپزی و تدابیر بهداشتی در زمینه‌ی تهیه غذا در دوران مجردی می‌تواند به فرد کمک کند تا نسبت به تغذیه‌ی خود آگاهانه‌تر و مسئولانه‌تر عمل کند. از این رو، توجه به یک رژیم غذایی متنوع و تغذیه‌ی متوازن در دوران مجردی، علاوه بر بهبود کیفیت زندگی، به ساختار و سلامتی بدن کمک فراوانی می‌کند.
حفظ سلامتی با غذاهای دوران مجردی
در دوران مجردی، حفظ سلامتی از اهمیت بسزایی برخوردار است و این هدف با توجه به انتخاب‌های غذایی متناسب و سالم قابل دستیابی است. یک رژیم غذایی متوازن و متنوع شامل مقدار کافی از مواد غذایی مختلف نظیر میوه‌ها، سبزیجات، غلات کامل، پروتئین‌های باکیفیت مانند گوشت سفید، ماهی، نخود و لوبیا، محصولات لبنیات کم‌چرب و روغن‌های نیمه چرب است. مصرف میزان کافی آب، کنترل مصرف قند و نمک و اجتناب از غذاهای پرچرب و با مقدار افزودنی‌های شیمیایی کم، نیز از موارد مهم در حفظ سلامتی در این دوره است.
علاوه بر این، یادگیری مهارت‌های آشپزی ساده و بهداشتی می‌تواند به افراد در تهیه غذاهای خانگی و سالم کمک کند. انتخاب گزینه‌های غذایی سریع و آماده با دقت و هوشمندانه، همچنین تنوع در تنظیم وعده‌های غذایی، نیز از اهمیت زیادی برخوردار است. ترکیب این عوامل با ترتیب و مداومت در تمرین آشپزی، می‌تواند به فرد کمک کند تا از سلامتی خود مراقبت کرده و انرژی و سرزندگی لازم برای مواجهه با چالش‌های روزمره را داشته باشد.
همچنین در پارس مگ بخوانید : طرز تهیه پیتزا مخلوط خانگی به روش فست فودی ها
غذاهایی که همه دوران مجردی را با آن‌ها می‌شناسند
در دوران مجردی، غذاهای مرسوم نقش بسیار مهمی در زندگی روزمره افراد ایفا می‌کنند. به علت فشارهای زمانی و مسئولیت‌های فردی، غذاهای سریع و آسان، معمولاً انتخاب اصلی افراد در این دوره هستند. غذاهای مرسوم دوران مجردی معمولاً شامل مواردی نظیر غذاهای فرآوری شده، آماده‌ترین و زمان‌بر نیستند. اما همیشه هم اینطور نیست که غذاها در خانه درست شوند. غذاهایی در منوی رستوران‌ها هستند که بیشتر توسط افراد مجرد انتخاب می‌شوند.
پیتزا، محبوب دل مجرد و متاهل
پیتزا به عنوان یکی از غذاهای محبوب جامعه‌ی مجردان، جایگاه خاصی در سبد غذایی آن‌ها دارد. این غذای اصیل ایتالیایی، با تنوع و سازگاری با هر سلیقه‌ای، به راحتی در تمام جهان مورد پسند قرار گرفته است. پیتزا اغلب به عنوان یک گزینه‌ی سریع، خوشمزه و پرانرژی در دوران مجردی مورد پسند قرار می‌گیرد. مزیت اصلی پیتزا در این است که می‌توان آن را با تنوع بالایی از تاپینگ‌ها و سس‌ها سفارش داد و همچنین بدون نیاز به آشپزی یا تمیزکاری آشپزخانه، در هر زمان به راحتی مصرف کرد. بنابراین، پیتزا به عنوان یک گزینه‌ی مناسب و خوشمزه در دوران مجردی، توانسته است جاودانه شود و به تنهایی یا با دوستان، جشن غذایی لذت‌بخش را فراهم آورد.
ساندویچ از غذاهای دوران مجردی
ساندویچ‌ها به عنوان یکی از پرطرفدارترین و سریع‌ترین گزینه‌های غذایی برای افراد در دوران مجردی شناخته می‌شوند. انواع گوناگون ساندویچ‌ها باعث می‌شود تا هر فرد با توجه به سلیقه و ترجیحات خود، گزینه‌های متنوعی را تجربه کند. از ساندویچ‌های کلاسیک مانند ساندویچ مرغ و گوشت گوساله گرفته تا نوآوری‌های مدرن مثل ساندویچ‌های آووکادو یا ساندویچ‌هایی با مواد تازه و سبزیجات، این غذا امکان تنظیم ترکیبات و مواد غذایی را براساس سلیقه‌ی فرد فراهم می‌کند. ساندویچ‌ها به دلیل سادگی تهیه، قابل حمل بودن و مصرف آسان، علاوه بر این که یک گزینه‌ی سریع و اقتصادی هستند، به فرد این امکان را می‌دهند که در طول روز با تنوع در ترکیبات غذایی، انرژی لازم برای فعالیت‌های روزمره را تامین کند.
هر مجردی انواع پاستا را امتحان کرده است
پاستا به عنوان یکی از غذاهای محبوب و مناسب در دوران مجردی معروف است. این غذا با تنوع بالا در انواع و اشکال مختلف، آسانی تهیه و قابلیت ترکیب با انواع سس‌ها و مواد افزودنی، انتخاب ایده‌آلی برای افرادی است که به دنبال یک وعده‌ی سریع و لذیذ هستند. پاستا فرصتی را فراهم می‌کند تا با تغییر در نوع سس یا مواد افزودنی، هر بار یک طعم جدید و دلچسب را تجربه کنیم. از جمله مزایای این غذا، زمان کوتاه تهیه و پخت، هزینه‌ی مقرون‌به‌صرفه و قابلیت انجام آشپزی حتی برای کسانی که مهارت‌های آشپزی کمی دارند، است. با این همه ویژگی‌های مثبت، پاستا به عنوان یک گزینه‌ی اقتصادی، سریع و خوشمزه در سبد غذایی افراد مجرد جای گرفته و تا به حال جاودانه ادامه یافته است.
مجردی را می‌شناسید که نیمرو و املت را امتحان نکرده باشد ؟
تخم‌مرغ به عنوان یک منبع غنی پروتئین و مواد مغذی در سبد غذایی افراد مجرد یک گزینه‌ی محبوب و متنوع محسوب می‌شود. انواع مختلف تخم‌مرغ، از جمله نیمرو، املت، آبپز، افراد را قادر می‌سازند تا طعم و خواص مختلفی از این منبع غذایی غنی به دست آورند. انواع مختلف تخم‌مرغ این امکان را فراهم می‌کنند تا هر فرد به متناسب با سلیقه و نیازهای تغذیه‌ای خود انتخاب کند و از تنوع این منبع غذایی پرفایده بهره‌مند شود.
جوی دوسر برای مجردهایی که وقت صبحانه خوردن ندارند
صبحانه با جو دوسر یک گزینه ایده‌آل برای دوران مجردی است که افراد را به بهترین شکل ممکن برای روز، آماده می‌کند. جو دوسر از جمله مواد غذایی با انرژی زیاد و فیبر غنی است، که این امر به تامین انرژی پایدار و کنترل اشتها کمک می‌کند. صبحانه با جو دوسر معمولاً حاوی ترکیباتی از جمله جوانه جو، میوه، مغزهای خشک و محصولات لبنی است، که تنوع غذایی و ارائه مواد مغذی مهم را فراهم می‌کند. این صبحانه نه تنها به فرد انرژی لازم برای شروع روز را می‌دهد، بلکه به عنوان یک گزینه سریع و سالم نیز شناخته می‌شود. همچنین، آماده‌سازی این نوع صبحانه نیازی به آشپزخانه ندارد و می‌تواند به راحتی در دوران مجردی، زمانی که ممکن است وقت محدودی برای پخت و پز صبحانه وجود داشته باشد، مورد استفاده قرار گیرد.
کنسرو از غذاهای دوران مجردی
کنسروها یکی دیگر از انتخاب‌های راحت برای مجردهاست. از انواع کنسروها می‌توان به کنسرو میوه (کمپوت)، سبزیجات، لوبیا، انواع سوپ‌ها، ماهی و گوشت اشاره کرد. مجردها و به خصوص دانشجویان در این دوران با استفاده از این کنسروها، با هزینه‌ی کم هم از نظر مالی و هم زمانی، یک وعده در روز را به این‌گونه مواد کنسروی اختصاص می‌دهند.
در باور عموم نسبت به کنسرو و به طور کلی غذاهای دانشجویی، نظرهای منفی زیادی وجود دارد که در ادامه، به بحث درباره‌ی سلامت غذای مجردی می‌پردازیم و این نظرات را بررسی می‌کنیم.
آموزش چند مدل از غذاهای دوران مجردی
نان سیر
یک پیمانه روغن زیتون
سیرچهار حبه
نان باگت یک عدد (نان تست، نان سبوس دار) سیلقه‌ای
نمک وفلفل به میزان لازم
پودر آویشن نصف قاشق چایخوری
ابتدا نان‌ها را به هر شکل که دوست دارید برش بزنید و کنار بگذارید. یک عدد حبه سیر را به دوقسمت تقسیم کرده و سیر را از سمتی که برش زده اید روی نان‌ها به خوبی ماساژ دهید تا نان طعم دار شود.
به خوبی بوی سیر را جذب کند، مرحله بعد روغن زیتون را در ظرف مناسبی ریخته، سیررا له کرده وبه همراه آویشن، فلفل و نمک به روغن بیافزایید. به وسیله برس، نان‌ها را به سس آماده شده آغشته کنید.
کمی زمان دهید، چند دقیقه بعد دوباره این کار را تکرار کنید تا این ترکیب به خوبی به خورد نان برود، به این صورت نان سیر خوش طعم تری دارید.
نان‌هایی را که به سس آغشته کرده اید در سینی فری که از قبل آن را با روغن چرب کرده اید، بچینید و به مدت ۱۵ تا ۱۷ دقیقه در فر گرم شده قرار دهید.
تا به خوبی برشته شود در آخر میتوانید شعله گریل فر را هم روشن کنید تا روی نان‌ها طلایی شود.
خوراک گوشت چرخ کرده
یک عدد پیاز
گوشت چرخکرده ۴۰۰ گرم
رب گوجه فرنگی دو قاشق غذاخوری
دو عدد گوجه فرنگی (بزرگ)
دو عدد سیب زمینی
زرد چوبه، فلفل، پودر سیر، نمک به میزان کافی
برای تهیه ‘خوراک گوشت چرخ کرده’ در مرحله اول پیاز را رنده کرده به گوشت اضافه کنید. نمک، فلفل، زردچوبه و پودر سیر را هم بیافزایید، سیب زمینی را نگینی خرد کرده ودر مقداری روغن کمی سرخ کنید و گوشت را به سیب زمینی‌ها اضافه کنید، ولی مخلوط نکنید.
سعی کنید تابه بزرگی انتخاب کرده یک گوشه آن را اختصاص دهید به گوشت بعد از این که کمی سرخ شد همه رو با هم ترکیب کنید، گوجه فرنگی‌ها را هم نگینی خرد کنید و به تابه اضافه کنید. بعد رب گوجه را هم به مخلوط افزوده با یک پیمانه و نصف آب جوش بگذارید به خوبی بپزد پس از پخت میتوانید با کمی جعفری خرد شده تازه سرو کنید.
خوراک نان و بادمجان
بادمجان یک کیلو
دو عدد فلفل دلمه‌ای
دو عددهویج
گوجه فرنگی سه عدد
پیاز یک عدد
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
روغن برای سرخ کردن به میزان لازم
برای تهیه ‘خوراک نان و بادمجان’ابتدا پوست بادمجان‌ها را بگیرید وسپس آن‌ها را به صورت نگینی خرد کنید. در تابه‌ای مناسب ۳ قاشق روغن ریخته وتابه را روی شعله بگذارید تا گرم شود.
بادمجان‌های خرد شده را داخل تابه داغ شده بریزید ۱۵ دقیقه سرخ کرده تا بادمجان‌ها کمی نرم شوند. در صورت لزوم روغن اضافه کنید تا بادمجان به خوبی تفت داده شوند.
گوجه‌ها را هم نگینی ریز خرد کنید و همراه با نمک و فلفل روی مواد بریزید. شعله را کم کنید و درب تابه را بگذارید. اجازه دهیدتا ۱ ساعت روی شعله ملایم بپزد. هر ۱۲ دقیقه هم بزنید. تا زمانی که مخلوط بادمجان حاضر شودوقتی که آب مواد کشیده شد و مواد به شکل خمیر منسجمی در آمده باشد.
خوراک بادمجان حاضر است میتوانید را همراه با نان و سبزی، لیمو ترش سرو کنید.
سیب زمینی شکم پر از غذاهای دوران مجردی
سیب زمینی دو تا سه عدد
جعفری تازه ریز خرد شده دو قاشق غذاخوری
شوید خشک دو قاشق غذاخوری
تخم مرغ یک عدد
پنیر پیتزا به میزان لازم
شیر به میزان لازم
آرد سوخاری به مقدار کافی
روغن جهت سرخ کردن
برای پخت سیب زمینی شکم پر در آغاز کار شما باید سیب زمینی هارا آبپز کرده به وسیله رند ه ریز رنده کنید تاکید می‌شود که حتما از رنده استفاده کنید، چون میخواهیم سیب زمینی را گلوله کنیم، بعد از رنده کردن باید نمک و زردچوبه و فلفل و سبزی‌ها رو اضافه کرد وورز دهید.
بعد تخم مرغ رو در ظرفی مناسبی ریخته و با یه قاشق غذاخوری شیربه آن اضافه کرده مخلوط کنید، بعد از سیب زمینی آبپز یک گلوله برداشته و مقداری پنیرپیتزا درون آن ریخته و گوله کنید و بعد در تخم مرغ وشیر بزنید و بعد درآرد سوخاری بغلتانید.
بعد در روغن داغ سرخ کنید لازم به ذکر است که در طول پخت باید مرتب گلوله‌های سیب زمینی را بچرخانید.
نباید بگذارید یه طرف سرخ شود و بعد طرف دیگر بلکه باید در روغن به طور یک نواخت سرخ شود پس از سرخ شدن سیب زمینی شکم پر با سس دلخواهتان سرو کنید.
سوسیس و سیب زمینی
سیب زمینی دو عدد متوسط
سوسیس ۵ عدد
فلفل دلمه‌ای خرد شده یک قاشق غذاخوری
پنیر پیتزا به اندازه دلخواه
نمک وفلفل قرمز به مقدار لازم
برای تهیه سوسیس سیب زمینی ابتدا سیب زمینی‌ها را سرپوست گرفته ونگینی خرد کنید ودر مقداری روغن تفت دهیدسپس سوسیس‌ها را که به صورت حلقه‌ای خرد کرده اید را به سیب زمینی‌ها اضافه کنید.
تا سوسیس‌ها هم سرخ شوند بعد فلفل دلمه‌ای ریز خرد شده را هم بیافزایید بعد نمک و فلفل رو به اندازه اضافه کنید بعد پنیر پیتزا را هم بریزیدوشعله گاز را ملایم کرده تا پنیر پیتزا هم کمی آب شود سوسیس سیب زمینی شما حاضر است با سبزی تازه میل کنید (نوش جان).
کباب کوبیده تابه‌ای از غذاهای دوران مجردی
۳۰۰ تا ۳۵۰ گرم گوشت چرخکرده
پیاز یک عدد
یک قاشق مربا خوری پودر گلپر (سلیقه ای)
گوجه فرنگی سه عدد
زعفران دم کرده به میزان لازم
نمک فلفل، سیاه وقرمز به مقدار لازم
برای تهیه کباب کوبیده تابه‌ای ابتدا پیاز را در ظرف مناسبی رنده کنید و آب پیاز را به خوبی بگیرید بعد گوشت چرخ کرده، نمک، فلفل و پودر گلپر رو هم افزوده سپس خوب ورز می‌دهید.
مخلوط گوشت و پیاز رو تو ماهیتابه‌ای که باروغن کمی چرب کرده اید پهن کنید و فشار دهید تا منسجم شود.
اطراف تابه را تکه‌های کوچیک کره بگذارید. بعدتابه روی شعله گازقرار داده شعله را ملایم کرده در ظرف را ببندید تا گوشت پخته شود.
املت قارچ
کره و روغن ونمک فلفل به میزان لازم
قارچ نیم کیلو
پنج عدد تخم مرغ
پیازچه یا پیاز یک عدد
مرحله اول قارچ و پیاز را پس از شستن نگینی خرد کنید، پیاز راچند دقیقه تفت داده و پس ازآن قارچ را نیز کمی حرارت دهید. سپس تخم مرغ‌ها را با نمک و فلفل خوب ترکیب کنید، تخم مرغ‌ها را پس از هم زدن داخل مواد از قبل سرخ شده بریزید، کمی زمان بدهید تا با حرارت ملایم خوب پخته شود. زمانی که یک طرف آن سرخ شد، آن را برگردانید تا طرف دیگرش هم سرخ شود، در آخر کره را به املت پخته شده اضافه بیافزایید.
بورانی اسفناج از غذاهای دوران مجردی
۱۰ غذای ساده و فوری برای خانم‌های پُرمشغله
اسفناج خام ۲۵۰ تا ۳۰۰ گرم
دو پیمانه ماست (چکیده)
دو حبه سیر
مقداری گردوی خرد شده (سلیقه ای)
نمک وفلفل به مقدار لازم
ابتدا اسفناج و سیر را تمیز کرده و خوب بشویید. سپس آن‌ها را خرد کنید و در یک قابلمه تفت دهید. هنگام تفت دادن هم مقداری نمک و زرد چوبه به آن اضافه کنید تا کاملا بپزند.
بعد از اینکه اسفناج‌ها با سیرکمی تفت خوردند از روی حرارت بر میدارید تا خنک شوند. ماست را هم با قاشق کاملا هم بزنید تا یکدست شود بعد مقداری نمک، فلفل و گردوی خرد شده را به همراه اسفناج‌های سرد شده داخل ماست بریزید و خوب ترکیب کنید. بعد این پیش غذای خوشمزه را در ظرف مورد نظر سرو کنید.
نودل مرغ و قارچ
فیله مرغ ۴ عدد
خامه ۱۰۰ گرم
روغن زیتون دو قاشق سوپخوری
نمک، فلفل به میزان لازم
ریحان خرد شده دو قاشق سوپخوری
نودل یک بسته با طعم مرغ
۱۰۰ گرم قارچ
برای تهیه نودل مرغ و قارچ ابتداقارچ‌ها را با مقداری آبلیمو تفت داده، مرغ را هم به قسمت‌های کوچک خرد کرده در روغن زیتون تفت داده بعد از آن مرغ و قارچ را در تابه‌ای با هم مخلوط کرده آب مرغ، خامه، ادویه جات را به آن اضافه کرده، بر روی مواد بریزید.
وبگذارید روی حرارت ملایم تا حدی که آب آن بخار شود ومرغ هم کمی بپزد. نودال را در آب جوش ریخته و پس از سه دقیقه آبکش کرده و به مواد بالا اضافه می‌کنیم و مواد خوب مخلوط کرده با ریحان خرد شده سروکنید.
سیب زمینی تنوری از غذاهای دوران مجردی
سیب زمینی شش عدد
کره سه قاشق غذاخوری
روغن زیتون دو قاشق سوپ خوری
نمک و فلفل و پودر آویشن به مقدار نیاز
برای تهیه سیب زمینی تنوری ابتدا فر را گرم کرده سیب زمینی‌ها را به خوبی و بادقت بشویید و پوست سیب زمینی را با برس تمیز کرده. به وسیله روغن زیتون پوست سیب زمینی را چرب کنید.
روی آن‌ها کمی نمک و فلفل بریزیدچند سوراخ به وسیله چنگال روی سیب زمینی‌ها برای خروج بخار وپخت سیب زمینی ایجاد کنید، سینی فر را به وسیله فویل بپوشانید.
سیب زمینی‌ها را روی آن بچینید و به مدت ۶۰ دقیقه درون فر قرار دهید تا تنوری شوند. پس از آن که سیب زمینی‌ها پختند آن‌ها را از فر خارج کنید و تا زمانی که داغ هستند برشی در وسط آن‌ها ایجاد کنید.
میتوانید از ابتدا سیب زمینی را به قطعات کوچک خرد کرده بعد مراحل فوق را اجرا کنید فقط مدت زمان پخت سیب زمینی کاهش می‌یابد با سس کچاپ میتوانید سرو کنید.
سلامت غذا در دوران مجردی
همان‌طور که تا الان اشاره کردیم، مجردها این‌گونه غذاها را برمی‌گزینند، چون به آن‌ها کمک می‌کنند هم از نظر مالی و هم از نظر زمانی، صرفه‌جویی کنند. در حال که با استفاده از این غذاها، راحتی را فراهم می‌کنند، می‌توانند شامل مقادیر زیادی از کالری، چربی‌های ناسالم و سدیم باشند. در اینجا به بررسی ریسک زیاد استفاده کردن از این نوع از رژیم می‌پردازیم.
اضافه وزن، هدیه دوران مجردی است
بسیاری از غذاهایی که در بالا به عنوان غذاهای مرسوم در این دوران معرفی کردیم، کالری زیادی دارند و همین موضوع می‌تواند باعث اضافه‌وزن شود. استفاده‌ی زیاد از این نوع از غذاها می‌تواند باعث بروز برخی بیماری‌های سخت مثل امراض قلبی، دیابت و سرطان شوند.
فشار خون بالا، با مصرف زیاد کنسروها
این رژیم غذایی شامل مقدار زیادی سدیم می‌شود. استفاده‌ی زیاد از این نوع مواد غذایی و دریافت مقدار زیاد سدیم، می‌تواند باعث بالا رفتن فشار خون شود و احتمال بروز برخی بیماری‌های قلبی را بالا ببرد.
مواد مغذی کم، اگر در انتخاب دقت نکنید
اکثر مواد غذایی که معرفی کردیم، با این حالی که زمان بیشتری به شما می‌دهند، مقدار مواد مغذی که برای بدن شما فراهم می‌کنند، کمتر از غذاهای دیگر است. کمتر جذب کردن مواد مغذی می‌تواند در بلند مدت، بدن شما را دچار مشکلاتی در زمینه‌ی سلامتی کند.
به زمان هضم غذاهایی که مصرف می‌کنید، دقت کنید
بسیاری از غذاهایی که در این دوران مصرف می‌شوند، شامل مواد از قبل آماده و فراوری‌شده هستند که باعث بروز مشکلات هضم مثل یبوست و نفخ می‌شوند. نکته‌ی مهم در زمینه‌ی سلامتی غذا، متعادل نگه داشتن میزان مواد مغذی نسبت به مواد فراوری شده است. در مصرف این‌گونه غذاها و این رژیم نباید زیاده‌روی کنید و باید هر از چند گاهی را حتما به پختن غذا اختصاص دهید و مواد مغذی مورد نیاز بدنتان را فراهم کنید.
