کیک شکلاتی رژیمی می تواند گزینه بسیار خوبی برای زمانی که شما در رژیم غذایی کاهش وزن هستید باشد.درست کردن این کیک بسیار ساده و فوری است ما در این مطلب از پارس مگ چند دستور مختلف را به شما آموزش می دهیم.
کیک شکلاتی رژیمی با موز
| مواد لازم | مقدار |
| موز | 1عدد بزرگ یا 2 عدد متوسط |
| تخم مرغ | 2 عدد |
| وانیل | نوک قاشق چایخوری |
| آرد کنجد | 1/3 لیوان |
| پودر کاکائو الک شده | نصف لیوان |
| بکینگ پودر | 1 قاشق مربا خوری |
طرز تهیه کیک شکلاتی رژیمی با موز
- برای تهیه مایه این کیک خوشمزه خانگی، ابتدا موز را با کمک چنگال خوب له میکنیم؛ بهتر است از موزهای رسیده و شیرین استفاده کنید.
- حالا 2 عدد تخم مرغ را به همراه وانیل و 1/3 لیوان ارده کنجد را به موزهای له شده اضافه کرده و خوب مخلوط میکنیم تا یکدست شود.
- به نصف لیوان پودر کاکائو الک شده 1 قاشق مرباخوری بیکینگ پودر اضافه کرده و با مواد مخلوط میکنیم تا به غلظت مناسب برسد.
- به غلظت مناسب که رسید، کف قابلمه را با روغن یا کره چرب کرده و سپس مایه کیک رو داخلش میریزیم؛ چند مرتبه زمین میکوبیم تا هوا نداشته باشد.
- در قابلمه کیک، دم کنی می گذاریم و سپس روی شعله پخش کنی که از یک ربع قبل گرم شده استریال قرار میدهیم.
- به مدت نیم ساعت الی 40 دقیقه به مواد کیک زمان میدهیم تا بپزد.
- بعد از گذشت این مدت زمان، با کمک یک سیخ چوبی میزان پخت کیک را امتحان میکنیم؛ اگر سیخ چوبی تمیز از کیک خارج شد، یعنی کیک پخته است.
همچنین در پارس مگ بخوانید : طرز تهیه چند کیک رژیمی عالی
کیک شکلاتی رژیمی با سیب
| مواد لازم | مقدار مواد |
| سیب بدون پوست | ۱۶۰ گرم |
| تخم مرغ | ۱ عدد |
| پودر کاکائو خالص | ۳۵ گرم |
| بکینگ پودر | ۳ گرم |
| شکلات چیپسی تلخ ( اختیاری) | ۸ گرم |
طرز تهیه کیک شکلاتی رژیمی با سیب
مرحله ۱: آماده‌سازی سیب‌ها
ابتدا سیب‌ها را بشورید و پوست آن‌ها را بگیرید و سپس در اندازه‌های کوچک خرد کنید بهتر است از سیب‌های رسیده و آبدار و شیرین استفاده کنید با توجه به ذائقه خودتان می‌توانید از سیب‌های سبز و ترش مزه هم برای درست کردن کیک استفاده کنید.
مرحله ۲: پوره کردن سیب و اضافه کردن تخم‌مرغ
بعد سیب‌ها را داخل میکسر یا مخلوط کن بریزید و کاملاً پوره و له کنید برای پوره کردن سیب‌ها از هر وسیله دیگری هم می‌توانید استفاده کنید، سپس سیب‌ها را داخل یک ظرف بریزید و تخم مرغ را به آن اضافه کنید و کاملاً با هم مخلوط کنید.
مرحله ۳: ادغام پودر کاکائو
وقتی که تخم مرغ از حالت لختگی خارج شد و با پوره سیب‌ها بافت یکدستی را تشکیل داد سپس پودر کاکائو را به مخلوط آن‌ها اضافه کنید و هم بزنید تا عطر کاکائو به خورد مواد برود و کاملاً یکدست شوند، از کاکائو خالص و با کیفیت استفاده کنید.
مرحله ۴: افزودن وانیل و شکلات چیپسی
سپس مقداری وانیل را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا عطر وانیل در مواد پخش شود و بوی زهم تخم مرغ‌ها را بگیرد بعد از آن با سلیقه خودتان مقداری شکلات چیپسی تلخ را هم به مخلوط مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید و با هم ترکیب کنید.
مرحله ۵: جایگزینی میوه‌های دیگر
با توجه به ذائقه و سلیقه خودتان می‌توانید به جای سیب از موز یا گلابی یا کدو تنبل و یا سیب زمینی شیرین برای درست کردن کیک استفاده کنید و آن‌ها را بعد از این که پوست گرفتید کاملاً پوره کنید تا یکدست شوند و سپس با مواد کیک ترکیب کنید.
مرحله ۶: آماده‌سازی قالب و تزئین اولیه
وقتی که مخلوط آماده شد قالب ماکروویو را با روغن مایع یا کره چرب کنید و مخلوط آماده شده را داخل آن بریزید و به آرامی روی سطح بکوبید تا هوای داخل آن خارج شود سپس با سلیقه خودتان مقدار شکلات چیپسی روی آن بریزید و آن را تزئین کنید. ۱۵بهتر است که از قالب مستطیل با سایز ۱۴ در ۹ سانتیمتر استفاده کنید.
مرحله ۷: پخت در مایکروفر
بعد قالب کیک را در مایکروفر از قبل گرم شده قرار دهید و اجازه دهید تا کیک در مایکروفر با قدرت ۷۵۰ وات به مدت ۳ دقیقه خوب بپزد و آماده شود به طوری که سطح آن طلایی رنگ شود و بعد از آن قالب کیک را از مایکروفر بیرون بیاورید.
مرحله ۸: خروج کیک از قالب و آماده‌سازی نهایی
سپس اجازه دهید تا شکلات‌های چیپسی روی آن با حرارت کیک کاملاً آب شوند و به خورد کیک بروند و بعد از آن کیک را به آرامی از داخل قالب آن بیرون بیاورید و در ظرف دیگری قرار دهید، به جای ماکروفر کیک را می‌توانید در فر یا هواپز بپزید.
مرحله ۹: تزئین و سرو کیک
بعد از آن کیک شکلاتی بدون آرد را داخل یک ظرف مناسب قرار دهید و سپس به دلخواه و با سلیقه‌ای خودتان می‌توانید روی آن مقداری خامه فرم گرفته و یا شکلات ذوب شده بریزید و با پودر پسته و مغز گردوی خرد شده روی آن را تزئین کنید. در آخر کیک شکلاتی را در شکل و اندازه دلخواه برش بزنید و به عنوان یک دسر شیک و مناسب برای پذیرایی و مهمانی‌ها همراه با چای سرو کنید.
کیک شکلاتی رژیمی با جو دوسر
مواد لازم
- برای قالب 32 سانتی لوف
- 180 گرم جو دوسر پرک
- 375 گرم شیر داغ
- 3 عدد موز رسیده
- 3 عدد تخم مرغ
- 4 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
- 1 پینچ نمک (خیلی کم)
- نصف یک بسته بکینگ پودر معادل نصف قاشق غذاخوری
- برای خامه شکلاتی
- 50 گرم خامه
- 100 گرم شکلات
طرز تهیه
- جو دوسر را با شیر داغ مخلوط کنید و بگذارید 10 دقیقه خیس بخورد.
- پس از آماده شدن، 3 عدد موز رسیده را له کنید و با جو دو سر خیس خورده مخلوط کنید.
- 3 عدد تخم مرغ، پودر کاکائو و بکینگ پودر را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شود.
- همه چیز را در قالب 32 سانتیمتری بریزید.
- روی آن را با بادام خرد شده بپوشانید و در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه به مدت 40 دقیقه بپزید.
- خامه شکلاتی را پس از آماده شدن کیک روی سطح آن بریزید و بگذارید خنک شود و نوش جان کنید.
